À Kananga, comme dans plusieurs coins du Kasaï Central, la saison sèche rime avec un pic de poussière. Faute d’infrastructures routières adéquates, cette poussière envahit rues et marchés, contaminant les aliments exposés à l’air libre.
Fruits, légumes, beignets, arachides ou haricots sont vendus sans protection, directement posés sur le sol ou sur des étals non couverts. Une situation préoccupante pour la santé publique, avertissent les professionnels de la santé.
Le nutritionniste Pierre Ngueji alerte sur les pathologies provoquées par la consommation d’aliments souillés : diarrhée, fièvre typhoïde, choléra, méningite, voire certains cancers.
Il appelle à des gestes simples, mais essentiels : arroser quotidiennement les points de vente, éviter de poser les denrées au sol, et veiller à leur hygiène.
« Cela constitue une menace sérieuse pour la santé humaine. Nous demandons à la population de ne pas consommer les aliments mal conservés ou exposés à la poussière. Aux vendeurs de ne pas chercher le gain au détriment de la santé publique. Il faut assainir les lieux de vente, militer pour des mesures fortes et encourager la consommation locale saine », plaide-t-il.
L’appel est lancé non seulement aux consommateurs, mais aussi aux autorités locales, afin qu’elles interviennent pour assainir le secteur alimentaire, améliorer les infrastructures et renforcer les campagnes de sensibilisation.
Thomas Mukonga Tshilumba, depuis Kananga
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